【グラスフェッド　アンガス】



☆クセがなく、赤身肉ながらジューシーで柔らかいお肉で楽しい時を☆



タスマニアのピュアな自然が育てた、赤身ながら柔らかくジューシーで赤身の豊かな風味を。

☑ 世界的に肉質の評価の高いアンガスのみに限定（血統75%以上）

☑ 自然な成長を尊重しながら、お肉が柔らかい２４か月齢ぐらいまで飼育

【グラスフェッド　カウ】



☆赤身の芳醇な風味をもつお肉で幸せな余韻を☆



歴史があるからこそリッチで芳醇な香りとほどよい霜降りで、ヨーロッパで長年愛されるこれまでと違うユニークな食体験を。

☑ 出産を終えた６０か月齢（５歳）以上のお母さん牛に最高の牧草を。

☑ アンガスなど肉質の評価の高いブリティッシュ系、ヨーロピアン系の肉牛のみ

☑ 枝肉を自然な姿勢で懸垂する「テンダーストレッチ」

【グラスフェッド　WAGYU】



☆脂と赤身の良さを併せ持つお肉で至福のひと時を☆



「血統」と「牧草」そして３０か月以上の「時間」により作られた、見事な霜降りとリッチな食感。

☑ Wagyuの純血、または、Wagyuと肉質で評価の高いアンガスなどとの交雑

☑ 一般的な牧草飼育より長い３０か月以上の飼育期間

☑ 枝肉を自然な姿勢で懸垂する「テンダーストレッチ」